意大利作为欧洲的美食之国，这里的美食典雅高贵，且非常讲究原汁原味。意大利的美食不仅仅只有披萨和意大利面，各种甜点和海鲜也是非常有名的。那么，意大利特色美食都有哪些呢？下面一起跟小编来看看吧。
玛格丽塔披萨
意大利最常见的披萨就是玛格丽塔披萨，圆圆的批萨底，上面一定会有奶酪和番茄酱，和美国式的披萨并不相同。
意大利面
来到意大利当然要吃正宗的意大利面。意大利面的形状非常多样，最常见的是细长面条形和螺纹状的。
意面的酱汁很多，有番茄为主的红酱，以罗勒/橄榄油等制成的青酱，以奶油为主的白酱，以墨鱼汁制成的黑酱等，口味各不相同。添加的菜系也多种多样，最经典的当属肉酱意面。
甜点
意大利人习惯在饭后喝咖啡或者吃甜点，这里甜点的品种众多，甚至不同的节日和季节吃的甜点都不一样。有名的甜点有提拉米苏、松露蛋糕、香蕉船、巧克力泡芙等。
意式浓缩咖啡
浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。
它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品，口味但香浓醇滑，喝后瞬间醒脑。
墨鱼汁意大利面
美味的墨鱼汁在意大利等地中海国家极为盛行，被誉为天然的美味酱汁，看上去漆黑而不起眼，却因为它的出现让原本平凡的面包、米饭、意面甚至是香肠都充满了来自深海的神秘鲜美滋味。
威尼斯特色的墨鱼汁面，与普通的意大利面不同，自制的宽面条柔韧爽滑，在墨鱼汁的浸染下呈现出乌亮的黑色，再搭配虾肉与蘑菇，别有一番风味。
牛肚包
如果你在佛罗伦萨的街头看到写着这个中文的牌子一定不要以为是中国某地的名吃在意大利生根开花，这的的确确是有1000多年历史之久的佛罗伦萨小吃，最早是佛罗伦萨的穷人和工人常吃的三明治快餐。
牛肚与番茄还有香料一起炖煮得酥软，切碎后夹在托斯卡纳卷（Tuscan roll，硬的小圆面包）中，根据个人口味还可以加辣、盐或者胡椒。这是当地人非常喜欢的食物，通常3欧元左右就可以买上一个。
T骨牛排
这块取自T骨部位的牛排一般从一斤到三斤不等，不仅严选牛的品种产地和年龄，还要经过数十天的风干才可以烹饪，以做出最好的托斯卡纳风味。
本地餐馆的菜单上都能看到这道菜，但在餐馆众多的佛罗伦萨品尝到正宗的丁骨牛排不仅要多打听还要靠些运气。
涂满盐、胡椒、橄榄油用木炭烤成的充满佛罗伦萨味的T骨牛排真是天下一绝。菜单中表示的Letto即每100g的价格。有1盘两人份，500g大小的。财力不足的人可以尝尝烤牛背肉的菜Arista，蒜和迷迭香的香味很诱人食欲。
意式烩饭
意式烩饭的做法和中式的米饭完全不同，需要把米粒与各种配料食材一起烩制翻炒才能完成，口感非常丰富。米兰的意式烩饭很有名，其中以蘑菇火腿烩饭及海鲜烩饭最为常见。
提拉米苏
意式甜点最有名的还数提拉米苏。正宗的提拉米苏由鲜奶油、蛋黄、蛋白、手指饼干、奶酪、浓缩咖啡做成，上面还会撒上以岑可可粉，口感松松软软、甜儿不腻。
冰淇淋
温哥华作为美食之都，不仅有着低热量低脂肪的意大利手工制作冰淇淋Gelato，还有着奶味十足香浓顺滑的美式冰淇淋，而充满创意的冻酸奶冰淇淋也是备受欢迎，还可以根据自己的喜好添加各种曲奇、糖果、水果等配料。
